酥脆炸银鱼
小提醒
配料
- 银鱼 （200克）
- 鸡蛋 （1个）
- 面粉 （适量）
- 五香粉、盐 （适量）
做法步骤
STEP1、冻银鱼一袋，自然化开。
STEP2、一袋约16条大银鱼，加盐和五香粉，浸泡十分钟，倒掉浸出的水分。
STEP3、裹上一层面粉，最好是低粉。一个全蛋，加入面粉、五香粉和盐，打面糊备用。
STEP4、裹上面糊，一条一条放入油锅，油温不要太高。
STEP5、炸到金黄出锅，稍冷却后再次放入油锅，炸10秒，出锅！
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