STEP1、味好美炸鸡粉如图，3块一包，为了增加表皮的味道，不要问题也不大

STEP2、建议用鸡腿比较，将鸡腿去骨切成块，最好皮要均匀每块都有（忘记拍去骨照片了）将蒜末，姜末，黑胡椒酱，耗油，一点糖，盐跟鸡腿混匀腌制半小时（耗油，道可以腌制时抹一点来尝尝咸淡，有一点咸就可以了）

STEP3、将淀粉面粉味好美按1：1：0.5混匀成炸鸡粉两颗蛋打散备用将腌制好的鸡肉裹一遍粉，裹一遍蛋液，再裹一遍粉，全部滚好备用

STEP4、起锅热油，可以先拿个小的试试油温，面粉能快速成形的时候就可以下全部鸡肉了

STEP5、等一面成形后再翻面，两年金黄时里面也基本熟了

STEP6、把鸡肉捞出来，油里的面粉渣渣也捞干净（不然复炸时会糊）捞干净后再开火把油烧热（温度要高于之前）把所有鸡肉放下去复炸，快速翻动（不然会糊），1.20秒就好啦，脆脆的

STEP7、咬一口，皮肉分离，蒜香浓郁，超级嫩！唯一的缺点就是，容易胖