超简单炸鸡
配料
- 鸡琵琶腿 （2只）
- 姜片 （3片）
- 盐 （适量）
- 胡椒 （适量）
- 料酒 （2-3勺）
- 面粉 （2-3勺）
- 鸡蛋 （1个）
- 炸鸡裹粉 （适量）
做法步骤
STEP1、我用的琵琶腿把它剔骨，切小块了，吃着方便一点。也可以用鸡全腿，翅根
STEP2、加姜片，白胡椒，料酒，盐，搅拌腌制最少2小时，家里有牛奶的也可以加牛奶据说腌制出来很嫩，我家正好没有就没用）
STEP3、腌制好的鸡肉挑出姜片，加一个鸡蛋，两三勺面粉搅拌至每块鸡肉都挂糊
STEP4、调成这种
STEP5、锅里烧油六成热，拿鸡块裹一层炸鸡裹粉下锅炸就可以了
STEP6、炸成金黄色，捞出。等油温升高一点，在复炸一遍，就完成了
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