炸鲜蘑
配料
- 平菇 （适量）
- 淀粉 （两勺）
- 面粉 （两勺）
- 盐 （适量）
- 鸡蛋 （一个）
- 椒盐 （适量）
- 油 （要很多）
- 水 （适量）
做法步骤
STEP1、捡来的平菇是这样的
STEP2、手撕成图片里样子开水下锅焯水捞出控干水分入盐椒盐腌制一会椒盐
STEP3、淀粉面粉鸡蛋少量水调面糊不用太稀
STEP4、起锅烧油了油温五成热腌制好的蘑菇沾面糊下锅炸至定型油温加热蘑菇复炸三秒钟捞出油温再次加热下蘑菇再次复炸三秒捞出非常好吃的炸鲜蘑
STEP5、这是之前炸的杏鲍菇手撕成丝焯水挤干水份盐椒盐腌制一会（椒盐）撒干面粉油热抖掉多余的面粉就扔锅里炸定型后再次复炸两三秒钟捞出就OK了
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