STEP1、炸酱:芸豆,五花切丁备好,起锅烧油,花椒炸好花椒油,滤出花椒粒(喜欢吃花椒的可以不滤,葱姜,八角锅爆出香味,芸豆,翻炒盖盖至豆角透,芸豆。
STEP2、芸豆焖熟了以后,下甜面酱和豆瓣酱,翻炒均匀即可出锅。
STEP3、市场有卖这种宽面条,水开下锅,煮熟后过一下凉水即可。
STEP4、胡萝卜,黄瓜切丝备好
STEP5、加上酱和菜码,翻拌一下,好吃的炸酱面就可以了。
炸酱 炸酱面 自制炸酱