STEP1、琵琶腿,从头上用剪剪开鸡皮,慢慢让鸡肉和鸡骨剔开,并同时往下翻,露出骨头,琵琶腿,把肉翻下来。如图,像小锤子样
STEP2、用料酒,盐,胡椒粉,葱蒜粉,孜然粉,五香粉腌制2小时
STEP3、炸锅180预热5分钟放入琵琶腿,直接放就可以,这样可以把鸡油滤出来。我是为了好清洗,所以放了铝箔纸
STEP4、180,10分钟,拉开抽屉,把琵琶腿翻面,180,5分钟,就可以了
STEP5、为了颜值,在出炉的时候,把每个腿骨上包上铝箔纸,好看,又方便吃
STEP6、漂亮吧
空气炸锅