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自·空气炸锅-热狗面包·用

配料

  • 牛奶 (135克)
  • 酵母 (3克)
  • 高筋面粉 (160克)
  • 低筋面粉 (40克)
  • 蛋液 (30克)
  • 砂糖 (12克)
  • 盐 (3克)
  • 黄油 (15克)

做法步骤

STEP1、混合均匀,揉成光滑的面团,加入黄油,揉至出膜。

自·空气炸锅-热狗面包·用

STEP2、温暖处发酵至两倍大(戳个洞不回缩就行)

自·空气炸锅-热狗面包·用

STEP3、轻轻拍扁一些,平均分成六份。(约63克)

自·空气炸锅-热狗面包·用

STEP4、团成小球球,盖上湿布(一次性洗脸巾)静置松弛十五分钟。

自·空气炸锅-热狗面包·用

STEP5、擀成长舌形

自·空气炸锅-热狗面包·用

STEP6、从一边折过来,再折另一边。

自·空气炸锅-热狗面包·用

STEP7、收紧收口处,盖湿布温暖处发酵30-40分钟,至两倍大。

自·空气炸锅-热狗面包·用

STEP8、先提前预热,然后170度14分钟(可能需要盖锡纸)。

自·空气炸锅-热狗面包·用

STEP9、唉做的太丑了,要像姐姐做的面包看齐!

自·空气炸锅-热狗面包·用

STEP10、记录1

自·空气炸锅-热狗面包·用

STEP11、记录2

自·空气炸锅-热狗面包·用

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