干酵母面包21:油炸面包
配料
- 高筋面粉 （160克）
- 低粉 （40克）
- 鲜酵母 （8克）
- 奶粉 （8克）
- 糖 （24克）
- 盐 （2.4克）
- 蛋黄 （25克约1个）
- 牛奶（或水） （90克）
- 黄油 （24克）
做法步骤
STEP1、直接发酵法，和面，后放黄油。发酵2倍大，松弛20分钟。
STEP2、擀成1-1.2cm厚片（直径25cm左右），切割8个圈，二发15分钟即可。
STEP3、余下的面搓成长条，做麻花。
STEP4、油温170度，炸至金黄色捞出。
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