炸鸡米花
配料
- 鸡肉 （块）
- 面粉 （克）
- 面包糠 （克）
- 鸡蛋 （个）
- 胡椒粉 （克）
- 料酒 （勺）
- 盐 （克）
- 淀粉 （勺）
做法步骤
STEP1、鸡肉洗净，切成小丁
STEP2、放入碗中，加入生姜，一勺料酒，一勺生抽，一勺耗油，半勺胡椒粉，一个鸡蛋清，少许食盐，抓匀腌制20分钟
STEP3、腌制好的鸡肉，先裹一圈淀粉，再裹一圈鸡蛋液，最后裹面包糠
STEP4、锅里多倒一点油，用筷子试一下有泡泡，放入鸡米花，中火3分钟左右全部捞出，再次油温加热，放入鸡米花40秒，外酥里嫩的鸡米花就做好啦！
STEP5、配上我最爱的番茄酱，还有我的小啤酒干杯
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