STEP1、五花肉切成肉沫（不用太碎肥一点最好），蒜薹香菇大葱大蒜全部切成粒，生姜切大片（方便后面挑出来）

STEP2、热锅放少量油，五花肉和姜片放进去煸炒，可以多炒一会儿，煸出油

STEP3、肉炒的差不多之后盛出（盛的时候把油控在锅里），然后看情况还需不需要加油，把大蒜和大葱粒放进去炒香，之后倒入香菇煸炒

STEP4、香菇变得软软的，有点出水之后加入蒜薹一起翻炒

STEP5、把肉沫和黄豆酱一起加进来翻炒，炒几下觉得有点干可以稍微加一点开水煮个一两分钟就行了，这时候已经开始喷香了

STEP6、炸好的酱盛出放在干净容器，大概可以吃两天，喜欢吃辣自己放点辣椒油，炸酱里加入蒜薹会让口感更加丰富