沙拉炸鸡饭
配料
- 鸡肉 （一块）
- 鸡蛋 （1个）
- 面包糠 （适量）
- 淀粉 （适量）
- 面粉 （适量）
- 盐 （适量）
- 生抽 （适量）
- 料酒 （适量）
- 蚝油 （适量）
- 糖 （适量）
- 白胡椒粉 （适量）
- 沙拉酱 （适量）
- 黄瓜 （少许）
- 葱姜蒜 （适量）
做法步骤
STEP1、鸡肉切成一厘米左右的薄片，盐糖酱油白胡椒粉耗油料酒，葱姜蒜腌制20分钟
STEP2、淀粉面粉1：1混合均匀，腌制好的肉先沾一层干粉
STEP3、沾完干粉后沾全蛋液
STEP4、最后沾面包糠
STEP5、锅中倒入大豆油，加热至干筷子放入后筷子冒泡，放入鸡排炸制金黄捞出控油
STEP6、炸好的鸡排切块，摆入米饭盘子里，挤上沙拉酱，加上自己喜欢的小菜，完成
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