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我姨妈来的时候真的很渴望甜食,看到巧克力眼睛都能放绿光这种特殊时期,对我来说真的没有什么能比喝一大杯热呼呼的巧克力再裹着被子睡一觉更治愈的了。方子里的黑巧克力用的是德国瑞特斯波德的73%黑巧克力,口感很好,麦德龙能买得到。威士忌是万能的杰克丹尼。加牛奶的时候,牛奶温度不要太高,少量多次的加,并且每一次都要充分的搅拌,这是口感顺滑的关键。制作的过程中,巧克力全程隔水加热不要停。列车长推荐的薯条
写的多不是因为难,是因为讲的细。说的越细,做的成功率越高。后面有放制作要点的短视频。这里做的是50克桃山皮月饼。也可以做其他规格的。皮和馅的比例是1:1。500克皮500克馅可以做20个50克月饼。1、桃山皮和大部分馅料用的苏旺,五仁是珠江馅料的叉烧五仁。2、现成的皮和馅,直接包就可以了。不烤也可以直接吃,但是尽量三天没吃完。烤制以后,可以放两周以上。3、需要的工具:喷瓶,手套,月饼模,电子秤,油纸,烤箱。做浮雕款的需要准备牙签一根(我用的排气针。镊子或者其他片状的小东西。所用原料及模具都是我自己店里卖的列车长推荐的薯条