日式炸虾
配料
- 大虾 （15只）
- 面粉 （适量）
- 鸡蛋 （1个）
- 面包糠 （适量）
- 盐 （1小匙）
- 料酒 （1小匙）
- 白胡椒粉 （少许）
- 圆白菜丝 （少许）
- 蛋黄酱 （少许）
做法步骤
STEP1、将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线
STEP2、接着在虾肚子上轻划几，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了
STEP3、处理好的虾放入容器,撒入少许盐,白胡椒粉和一小匙料酒腌制,再将腌好的虾依次裹上面粉,蛋液,面包糠,最后
STEP4、丢到小锅里炸至金黄色捞出，摆盘的时候放入圆白菜丝和蛋黄酱，蘸酱可随意，泰式甜辣酱，番茄酱，日本酱油都可以
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