STEP1、锅里倒入5分之2的水，放姜片和葱段，等水烧开后调小火放卤料包、花椒和辣椒，等一会儿会儿，放入料酒、生抽、老抽、盐、蚝油煮开。

STEP2、煮到家里已经飘出卤汁的味道继续小火煨着。

STEP3、另起一个锅，开始把你的素菜、荤菜焯水，我图片删了，随便用个图吧，先焯荤菜，鸡翅鸡爪可以一起下锅里，锅里要放葱姜和料酒，煮5分钟吧。

STEP4、素菜下去焯水的时候，就把鸡翅鸡爪放进卤水锅里，因为肉熟的满，而且鸡翅鸡爪煮的烂烂的很爽。煮的时候观察水太少了需要填一些，同时适当加盐。

STEP5、等到用筷子戳肉已经熟了并软了的时候，下素菜，莲菜和土豆片我没有焯水，因为本来已经切成片了，放在卤水里的

STEP6、把卤水漏出来后，把菜晾制一会儿（我是一夜，第二天早上打包拿去和朋友们分享啦！！！

STEP7、嘻嘻嘻

STEP8、卤蛋夹馍馍好吃哭了

STEP9、看到这张照片又想吃了