卤猪手
小提醒
配料
- 猪蹄 （3只）
- 姜 （5片）
- 冰糖 （30克）
- 生抽 （半瓶）
- 花椒 （50粒）
- 八角 （3个）
- 桂皮 （1块）
- 香叶 （4片）
- 白芷 （5片）
- 草果 （1个）
- 沙姜 （3块）
- 丁香 （10粒）
做法步骤
STEP1、猪手过水，去毛，猪肝过水，鸡蛋煮熟，去壳
STEP2、合种调料
STEP3、大锅加一瓶料酒，半瓶酱油，所有卤料下锅煮开，卤菜多可以加少量水。
STEP4、一个半小时用筷子扎扎看猪手熟了没有，好了就关火，卤菜泡汤汁里一下午。
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