台式卤菇饭
配料
- 香菇
- 米饭
- 上海青
- 葱头酥
- 老抽
- 生抽
- 冰糖
- 姜片
- 八角
- 桂皮
- 五香粉
- 胡椒粉
- 植物油
做法步骤
STEP1、香菇洗净后挤干净水分，切碎
STEP2、姜切片
STEP3、炒锅烧热后倒入多一些的植物油，放入姜片，八角和桂皮煸炒出香味
STEP4、放入香菇丁翻炒
STEP5、加入老抽，生抽，冰糖，五香粉，胡椒粉翻炒均匀
STEP6、加入多多的葱头酥翻几下
STEP7、加一碗水，大火烧开
STEP8、转小火煮至汤汁粘稠即可
STEP9、青菜烫熟，摆在米饭旁边，浇上菇酱即可
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