卤鸡爪
配料
- 鸡爪 （两斤）
- 酱油 （小半瓶）
- 料酒 （五勺）
- 糖 （少许）
- 香叶 （五片）
- 八角 （六个）
- 姜 （两块）
- 干辣椒 （六个）
- 冰糖 （25克）
- 桂皮 （三块）
- 蚝油 （五大勺）
做法步骤
STEP1、先把所有材料准备好。
STEP2、冷水鸡爪下锅，大火烧开。
STEP3、煮开后，过冷水洗干净，沥干。
STEP4、热锅，化冰糖。
STEP5、放姜片，干辣椒段，鸡爪下锅上色。
STEP6、放入桂皮，八角，香叶，蚝油，料酒，酱油，水没过鸡爪，大火烧开，转小火炖煮一个小时以上。
STEP7、煮好出锅咯，封面是我捞出来吃哒，哈哈！
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