STEP1、五花肉切块,我切的块太大了炖的时间比较久，想节约时间切小块。洋葱切细丝。口蘑切丁。

STEP2、做洋葱酥:锅里放油把洋葱丝炸至金黄最好用红葱头没买到只能用洋葱代替啦

STEP3、五花肉放入锅中翻炒（我是炒之前用料酒腌了一会）炒出多余的油。

STEP4、放入口蘑继续翻炒。放入老抽上色，然后放花雕酒盐冰糖八角白芷葱姜片。倒入温水小火慢炖。因为想做出软糯的感觉，前后加了三次水炖了两个多小时。

STEP5、煮鸡蛋想吃几个煮几个锅里放少量油和盐烫一下小油菜油菜捞出过凉水鸡蛋剥皮后放入锅中炖煮

STEP6、大火收汁味精可放可不放

STEP7、盛盘啦

STEP8、配上一杯草莓雪碧养乐多完美