卤水鹌鹑蛋
小提醒
配料
- 鹌鹑蛋 （500克）
- 桂皮 （1块）
- 水 （适量）
- 冰糖 （适量）
- 老抽 （适量）
- 八角 （2个）
- 花椒 （适量）
- 香叶 （3片）
- 盐 （适量）
- 蚝油 （适量）
- 生抽 （适量）
做法步骤
STEP1、来个大合照，今天冬至，做5斤的鹌鹑蛋，分给小伙伴尝尝，让大家也团团圆圆过冬！
STEP2、把鹌鹑蛋洗干净
STEP3、锅中放适量的水，冷水把鹌鹑蛋放进去，这样就不会煮成蛋花汤了
STEP4、不煮熟的鹌鹑蛋捞起来，冲洗干净，然后放在盘子里，用汤勺把鹌鹑蛋壳敲裂，这样可以更好入味。
STEP5、把除鹌鹑蛋和剩下的材料放进锅里，加适量的水，水可以多点。然后大火烧开转小火煮10分钟左右，关火焖半个小时，然后再煮10分钟，关火焖半个小时。这个步骤重复两到三次，这样的鹌鹑蛋就会很入味了。
STEP6、可以来吃了！
- 家常菜做法，白菜炒肉的做法家庭做法8篇
- 美食菜谱：塔嘛鱼的简单快速做法2个
- 美食菜谱：圆酥的家常做法，家常菜做法4则
- 家常菜做法：肉末豆腐的吃法与做法20则
- 家常菜做法：豆馅饼的做法大全3个
- 家常菜做法，海鲜饭的吃法与做法20篇
- 【家常菜做法大全】冬笋炒腊肉的做法家庭做法4则
- 家常菜做法：卤豆皮的家常做法，家常菜做法2篇
- 美食菜谱：锅烧的家常做法7则
- 【家常菜做法大全】白菜虾仁的做法,家常菜做法3篇
- 家常菜做法：金昌鱼的做法大全8篇
- 菜谱大全家常菜烧牛尾的做法家庭做法20篇
- 美食菜谱：地瓜片的吃法与做法7篇
- 美食菜谱：茶壶的吃法与做法2个
- 美食菜谱：蒸河粉的做法家庭做法2则
- 菜谱大全家常菜葱花鸡蛋饼的做法大全17篇
- 美食菜谱：粗粮的做法家庭做法20篇
- 家常菜做法，炒肉末的吃法与做法20个
- 家常菜做法，炒猪耳朵的吃法与做法15篇
- 家常菜做法，蒸桂鱼的做法家庭做法6则
- 家常菜做法，炸酥肉的做法家庭做法20则
- 菜谱大全家常菜鳗的做法,家常菜做法20个
- 美食菜谱：鲫鱼萝卜汤的做法大全4篇