STEP1、里脊土豆茄子切成手指头那么大的丁,温油下八角翻炒几下下里脊肉,倒生抽老抽翻炒均匀,肉差不多熟了下土豆茄子,盐糖豆瓣酱,翻炒翻炒,尝尝味道随时调,我会做稍咸因为要拌面吃。加一点水,半碗左右,中小火咕嘟咕嘟如图蒜切碎,炒制过程中加也可以,最后洒在卤子上拌匀也可以。
STEP2、茄子土豆都软了收收汤即可出锅。煮面条的时候我喜欢同时煮些青菜做菜码。
STEP3、拌匀即可开吃!
STEP4、熊孩子炒鸡爱吃了!尤其里面的小土豆丁。
土豆 茄子 茄子土豆 土豆卤 卤面