STEP1、五花肉切小块，金针菜用凉水泡10分钟洗净

STEP2、土豆和胡萝卜都切成1厘米见方的块，豌豆去壳剥粒洗净

STEP3、锅烧热放适量植物油将五花肉炒到吐油

STEP4、放2棵葱的葱花姜末炒香

STEP5、再放入金针菜炒匀

STEP6、沿着锅边淋入料酒生抽老抽炒出香味

STEP7、放入2碗热水（水要宽些）再放入八角和花椒粉

STEP8、大火烧开小火炖30分钟

STEP9、放入土豆胡萝卜再炖5分钟

STEP10、放入青豆和盐焖煮到蔬菜软烂后关火

STEP11、撒上另外2棵香葱的葱花即成

STEP12、将面和凉水加少许盐和成硬面团（硬面团比较难和，刚开始面团可能不光滑，可以xing20分钟在揉就光滑了

STEP13、下面的工具就是做削面的子，正反两面我都拍了照，非常好用

STEP14、锅上清水烧开小火

STEP15、将揉好的面团弄成长方形，然后用左手托着，向下对准锅，用右手拿将面直接削到锅里

STEP16、我的速度没有专业的快，所以削够一碗我就停下来将火开大，将面条煮至漂浮上来捞出，再削下一碗

STEP17、削好的面条浇上卤子再加上点煮面的面汤，拌匀就可以吃了~