STEP1、黄花菜，香菇泡发后切段。

STEP2、木耳泡发后切丝。

STEP3、肉切丝。

STEP4、油热下肉丝，炒至变色，放入香菇翻炒。

STEP5、放入黄花菜和木耳，继续翻炒，加入老抽调色。

STEP6、倒入泡香菇的水，再加适量清水，加盐调味。

STEP7、水开后煮5-8分钟，菜品煮熟，倒入水淀粉勾芡。

STEP8、倒入鸡蛋液。

STEP9、鸡蛋煮熟会慢慢飘上来，再煮几分钟关火。

STEP10、煮面过程略