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香菇鸡肉卤肉饭

配料

  • 鸡肉(切小丁) (一块)
  • 干香菇+干木耳(泡发后) (200克)
  • 洋葱 (四分之一)
  • 油 (20克)
  • 料酒 (30克)
  • 六月鲜生抽 (20克)
  • 老抽 (15克)
  • 冰糖粉 (20克)
  • 叉烧酱(金兰酱油膏) (20克)
  • 蚝油 (10克)
  • 开水 (150克)
  • 芝麻油 (少许)

做法步骤

STEP1、泡发后的香菇木耳挤干水份,放入主锅,设置5秒/速度5打碎,盛出备用。

香菇鸡肉卤肉饭

STEP2、四分之一洋葱入主锅,设5秒/速度5切碎。

香菇鸡肉卤肉饭

STEP3、将洋葱刮至锅底,加入油和鸡丁(可以事先用少许盐/料酒/黑胡椒粉/油/腌制一会儿,设置5分钟/V/反转小勺。

香菇鸡肉卤肉饭

STEP4、音乐想起后,加入上述所有调料,设置20分钟/V/反转小勺烹煮。

香菇鸡肉卤肉饭

STEP5、烹煮的同时,上方可同时蒸蔬菜,做成一锅三菜同时出,省时省力省资源。

香菇鸡肉卤肉饭

STEP6、一锅荤素全部包含的超级下饭菜,配面也绝搭。

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