STEP1、准备调料
STEP2、农场的草鸭蛋
STEP3、水中加盐,煮开后,小火5分钟,盖着盖子煮哦。图是让你们看水莫过鸭蛋
STEP4、煮后,接冷水,剥壳,用划长条,稍微深划
STEP5、啤酒,老抽,酱油,冰糖,2小碗水,基本莫过鸭蛋3/4的样子
STEP6、加盖烧开,转小火继续烧,凭感觉,大概烧了至少30分钟
STEP7、开盖,调整大火收汁
STEP8、收汁后,关火。汁水大概留1/5(同事建议这样,其实我觉得可以再多收点汁水,只要不要焦)
STEP9、蛋取出,汁水倒入碗内。好了,完工。