卤鹌鹑蛋
配料
- 鹌鹑蛋 （500g）
- 啤酒 （1瓶）
- 煮茶叶蛋料 （1小袋）
- 生抽 （4勺）
- 老抽 （2勺）
- 白糖 （2勺）
- 耗油 （2勺）
- 盐 （大半勺）
做法步骤
STEP1、准备好鹌鹑蛋，洗干净，用牙签戳戳戳，便于入味。如果买的是生的鹌鹑蛋，放在锅里煮的时候放一小勺盐，出锅后放冷水里泡一下，再用冷水冲一冲，特别好剥壳。这个方法剥鸡蛋也很好用)
STEP2、准备好调料
STEP3、鹌鹑蛋下锅，倒入啤酒，按比例放入调料。
STEP4、大火煮沸，转小火，煮到锅里剩一点汤即可。
STEP5、开吃，太太太好吃了。
STEP6、我用这个方子又卤了一些豆干，瞬间消灭一半，哈哈哈ps.请忽略我这渣渣的拍照技术
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