卤鹌鹑蛋
小提醒
配料
- 鹌鹑蛋 （个）
- 八角两枚、香叶两片、白芷一片、草果一枚敲碎一点，葱一颗，姜两片 （个）
- 味极鲜酱油、料酒 （适量）
- 水 （适量）
- 冰糖两粒 （可放可不放）
做法步骤
STEP1、鹌鹑蛋洗净
STEP2、加入材料中所写辅料，大火上锅煮沸
STEP3、煮沸后用漏勺捞出，轻磕，用手轻轻一捏，可别捏的细碎哈
STEP4、然后继续倒入锅里，煮熟，盛出，倒入汤汁，浸泡一日入味。冰箱冷藏保存，再吃当然要加热的。
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