STEP1、将鸡翅根洗干净后冷水下锅,放入葱段3-4段,2片姜片,2勺料酒,不盖盖子,开火煮沸
STEP2、煮沸后将鸡翅根捞出,备用
STEP3、锅里倒入食用油和花椒油,热锅凉油,放入葱段、姜片、大料和香叶爆香
STEP4、导入刚刚飞过水的鸡翅根,翻炒两下,加入料酒,继续翻炒至微微泛黄
STEP5、加入老抽、生抽、蚝油翻炒均匀,加水末过鸡翅
STEP6、水开后放入茶包,根据自己口味放盐调味,加入一小勺白糖提鲜,转中小火炖25分钟
STEP7、出锅
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