STEP1、豆皮选超市里的白玉豆皮,买过一次高碑店的,但是豆皮不如白玉的有嚼劲
STEP2、锅里放点油,把花椒、大料、葱、姜、蒜、干红辣椒放入煸炒,然后加入水,放入豆皮,然后加老抽、料酒、味精,盐可以少放一点
STEP3、锅开后,慢慢炖煮半小时,注意水要没过豆皮,煮好后可以放在锅里在浸泡时间多一点,这样可以更入味
STEP4、等吃的时候,从锅里取出就可以张口吃了
豆皮 麻辣 辣卤 卤豆 卤豆皮