香卤素鸡
小提醒
配料
- 素鸡 （七两素鸡一整根）
- 香菇 （适量）
- 黄花菜 （适量）
- 木耳 （适量）
- 生抽、老抽、糖、茴香 （适量）
做法步骤
STEP1、香菇、黄花菜、木耳提前泡发素鸡切1cm左右的片
STEP2、起油锅，下素鸡片两面煎至微黄，滤出多余的油
STEP3、把香菇、黄花菜、木耳连同泡菇水一起倒入锅中，加茴香、适量生抽、老抽、糖调味
STEP4、大火煮开转小火慢炖，至汤汁收浓，素鸡软糯即可出锅
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