五香卤豆干
配料
- 嫩豆腐
- 食用油
- 花椒
- 八角
- 胡椒
- 辣椒
- 冰糖
- 酱油
做法步骤
STEP1、豆腐切片！很考验功，切的不要太厚 否则不容易熟，大约1厘米厚度就好
STEP2、油锅加油 加热到冒烟 将切好对我豆腐一片片滑入锅中，一定要滑入！z否则炸伤脸！毁容了！
STEP3、炸至金黄色后盛出
STEP4、锅中加水放入八角、胡椒、辣椒、盐、味极鲜、蚝油，水开锅后，将豆腐放入锅中煮10分钟，汤汁有味道后关火。
STEP5、放凉后盛出，放入冰箱冷藏
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