STEP1、流口水了吗看看那色泽诱人不看看那肥瘦相间的卤肉想吃就快跟着我一起动手做吧！

STEP2、五花肉必须要挑选肥瘦相间，均匀漂亮的五花肉，这样口感才棒！

STEP3、鸡蛋洗干净冷水下锅煮熟。准备好葱姜蒜，八角香叶冰糖。洋葱切碎，可以先把洋葱冰一下然后戴墨镜切，不然会泪流满面哈哈哈哈

STEP4、五花肉洗净沥干水份，切成一节小拇指大小长短的小丁

STEP5、鸡蛋煮好后过两遍冷水，在桌子上滚两圈碾碎，从中间剥开，这样剥鸡蛋干净完整。

STEP6、热水壶烧一壶开水，炒锅热油下洋葱碎中火煎炒至焦香

STEP7、然后下肉丁不断翻炒，直到把肥油都逼出来。一定不能偷懒哦！要看见锅底出一层油，这样吃的时候才不会腻。接着下2大勺料酒，2勺酱油，3勺老抽（平时吃饭的勺子）翻炒均匀上色

STEP8、所有配料丢进去翻炒一下

STEP9、倒入一壶热水。，煮几分钟后会出现一层浮沫，撇掉，这样才不会油腻不会腥。

STEP10、撇完浮沫是这样干干净净的

STEP11、鸡蛋上划两，方便入味。丢锅里，撒盐，接着盖上锅盖转小火炖煮一个半小时。

STEP12、时间到了转大火，收掉一半汤汁，尝尝咸淡。另起一锅加水，撒点盐和油，青菜洗净对半切开，水开后丢进去烫熟。

STEP13、Ok啦！卤肉连着汤汁浇在米饭上，拌一拌开吃吧！贼拉香答应我，你一定要试试！试一次就会爱上的卤、肉、饭！

STEP14、我每次都要炖两条五花肉，然后一定要留一碗卤肉第二天早上吃卤肉面！超满足的

STEP15、我家孩子超爱卤肉饭！每次做都开心的大口啊呜真的是老少皆宜的一道菜！卤蛋要多多的放啊！每次都不够吃！其实好简单的，就是所有东西丢锅里煮一煮就好了！