STEP1、鹌鹑蛋洗干净，带壳煮熟，然后把水倒了，鹌鹑蛋一边过冷水一边把壳捏裂（其他办法也行，随意，只要把壳碎了些，后面卤汁跑得进去就好）

STEP2、准备好上面除了鹌鹑蛋的调味，加水，加到末过鹌鹑蛋即可，这酒准备好卤汁了。

STEP3、把卤汁和鹌鹑蛋一起住。煮开了就关火泡着。我泡了一下午，刷刷手机时间就没了）大概3个钟吧。

STEP4、可以自己试下吃几个蛋，觉得差不多就分装打包冷藏好，想吃的时候就吃几个。不过还是得尽快吃。

STEP5、这是我一人份的量，弄一次不容易，大家可以自己增加量，对应的调味香料也适量调整。中餐就是好，不用啥都精确。哈哈