嫩嫩的卤牛肉
小提醒
配料
- 生抽 （小半碗）
- 冰糖 （四颗）
- 香叶 （三片）
- 花椒 （少量）
- 老抽 （半勺）
- 盐 （少量）
- 鸡精 （半勺）
- 红枣 （5颗）
- 水 （没过牛肉）
- 黄酒 （适量）
- 姜片 （适量）
做法步骤
STEP1、清水煮沸35分钟，捞出洗净。
STEP2、牛肉放入高压锅，加水没过牛肉，放入之前准备的全部配料。加盖炖煮，冒气煮15分钟，关火，焖至气跑完。
STEP3、开盖，一次吃不完的可泡在汤里冷藏。
STEP4、切片，蘸醋吃。
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