STEP1、毛豆洗净,剪去两头,凉水下锅,放一大勺盐,煮到断生,捞出备用,把握不好可以尝一下,不要煮到脱壳,要保留毛豆的生脆口感。
STEP2、切好的蒜末和小米辣,放入油锅中,炒香后放入焯好的毛豆。
STEP3、放入少量的水,放入适量盐,生抽,蚝油,醋,糖煮沸后,大概3-4分钟,毛豆就可以出锅,不要煮干汁水,煮开即可
STEP4、连汁水一起倒入容器中,浸泡,放凉后就可以开动了
毛豆 卤水 调料