STEP1、准备好500克的豆子挑去坏豆子，清洗干净！

STEP2、清洗干净以后放适量水浸泡一晚上

STEP3、泡好豆子的水倒掉

STEP4、把泡好的豆子加入水放入破壁机中打成豆浆，打生豆浆哦！因为量比较大大家可以分次加入，我是500克干豆子用了3000克水，水量多少没有多大关系的哦！

STEP5、打好的豆浆用纱布过滤一下，过滤出来的豆渣不要扔掉哦，下次教大家做另外一种好吃的！

STEP6、过滤好的豆浆开大火煮豆浆！

STEP7、豆浆煮开马上关火，要不然豆浆会溢出来哦！撇去浮沫！后静置出豆皮

STEP8、在静置豆皮的时候我们可以准备调卤水，15克盐卤用100克水化开

STEP9、在锅的边缘轻轻划一下，用竹签捞起豆皮，放边上晾干就可以储存了！

STEP10、把卤水满满的倒入锅中，一边倒一边轻轻的搅拌

STEP11、搅拌到出现絮状就可以了哦！

STEP12、盖上锅盖焖30分钟左让豆花凝结

STEP13、纱布用水打湿沥干水分！放入豆腐模具中，这个豆腐模具我用的是喜之焙的

STEP14、把凝结好的豆花舀入模具中，模具放入可以沥水的容器中

STEP15、把纱布边缘往中间收拉紧盖上模具盖子，上面压上重物，大约压两三个小时就可以了

STEP16、沥干水分后把纱布打开，盖子垫在顶部倒扣，取掉纱布就可以了，好吃的豆腐就完成了！

STEP17、切块给大家看看切面是不是很好啊！