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卤肉饭

小提醒

重口难调哈,自己吃咸吃淡自己把握好

配料

  • 鹌鹑蛋 (八个)
  • 五花肉 (半斤)
  • 香菇 (6朵)
  • 洋葱 (半个)
  • 八角 (1个)
  • 香叶 (2片)
  • 五香粉 (1勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 红烧酱油 (1勺)
  • 冰糖 (几个就好)
  • 姜 (3片)

做法步骤

STEP1、猪肉切小块,放料酒,俩片姜,煮去血水

卤肉饭

STEP2、捞出来,洗干净备用

卤肉饭

STEP3、忘记拍图了,借用之前的,鹌鹑蛋煮八分钟,过冷水,剥皮备用

卤肉饭

STEP4、香菇,洋葱,洗干净,切小块

卤肉饭

STEP5、锅中放油,把洋葱炸金黄

卤肉饭

STEP6、油葱捞出来,放五花肉煎至两面金黄

卤肉饭

STEP7、放香菇,八角香叶,炒香,放生抽,红烧酱油,

卤肉饭

STEP8、放水,煮十分钟后放洋葱。

卤肉饭

STEP9、快收汁时放鹌鹑蛋。

卤肉饭

STEP10、哦哟,隔着屏幕都闻得到香味,哈哈,好夸张

卤肉饭

STEP11、饭盛在碗里,压紧,倒扣在盘子里,锅里煮开水,放盐,油,烫青菜就不会发黄。鹌鹑蛋切开

卤肉饭

STEP12、好了哟,辛苦了,吃饭吧

卤肉饭

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