STEP1、牛腱切块,姜和八角,少许盐,料酒,焯水
STEP2、除去浮沫后,加入生抽,老抽,一颗八角,卤料包,少许盐,蒜,放入高压锅压15分钟即可
STEP3、出锅以后,放凉,放进冰箱冷藏室两个小时,切成薄片,淋上酱油、醋、香油、一点点盐,拌匀以后就可以吃啦。
牛腱 卤牛腱