卤鸡爪
配料
- 鸡爪 （11只）
- 料酒 （2勺）
- 酱油 （2勺）
- 冰糖 （克）
- 生姜 （2片）
- 蒜瓣 （4瓣）
- 蚝油 （2勺）
- 卤料 （一袋）
- 葱 （1根）
做法步骤
STEP1、鸡爪，剪指甲，洗净。
STEP2、锅里放水（没过鸡爪），放2片姜片，2勺料酒，烧开，去腥味。煮三分钟捞起，去浮沫。冷水冲洗干净。
STEP3、卤料包有一个布包，里面装的大颗粒物，不知道是啥
STEP4、除了那个布包，就是这些卤料
STEP5、卤料都在这儿啦
STEP6、锅里放水，下鸡爪，姜片，料酒，卤料，冰糖。焖煮三十分钟，再转小火焖煮到收汁。转盘，倒点香油，撒上葱花，收工开吃啦
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