STEP1、1、锅中下油，烧至五成热（插入筷子冒泡即可）下洋葱炸至焦香，捞出将油沥干备用。

STEP2、2、锅中留少许油，下入切好的五花肉丁，用小火慢炒，将五花肉的油脂都炒出，加入姜片再加入比较瘦的肉一起翻炒变色。

STEP3、3、加八角，干辣椒，冰糖，香叶和一勺十三香，翻炒均匀，大火煮开后，转小火炖煮45分钟。

STEP4、4、加老抽、生抽、香菇丁以及炸好的洋葱沫

STEP5、5、用大火收汁，淋在饭上面，超级好吃哦

STEP6、用低油温慢煎过的五花肉充分吸收了香料的浓郁和洋葱的自然甘甜，每一口都带着饱满的汁水，肉香四溢。