卤鹌鹑蛋
配料
- 鹌鹑蛋 （40个）
- 花椒 （15粒（大约））
- 八角 （1个）
- 姜 （3片）
- 料酒 （1勺）
- 生抽 （1勺）
- 老抽 （半勺（为上色好看））
- 味极鲜 （半勺）
- 白糖 （20克）
- 盐 （5克）
做法步骤
STEP1、鹌鹑蛋用水一冲，锅里加水，鹌鹑蛋，放八角，花椒，盐
STEP2、加料酒，生抽，老抽，味极鲜，姜片，白糖
STEP3、开大火煮熟
STEP4、煮熟后，用勺子轻轻把蛋皮压碎，不要用力太大哈，别把蛋压破了
STEP5、腌一晚上就可以了哈，吃不完的放到冰箱里保存，尽快吃完
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