STEP1、买回2斤健牛肉洗净切块

STEP2、冷水下锅绰水，放入两大片生姜，3勺料酒

STEP3、绰水过程中把“泡泡”捞起，水煮开后煮大约15分钟左右。拿起清水冲洗一下待放入煨锅中。

STEP4、准备好煨锅，在市场上买一份价值2元的卤包

STEP5、把绰水后的牛肉放入锅中，放入卤料，3勺老抽，4勺生抽，2勺料酒，两大片生姜，大葱进行煨1.5小时。

STEP6、调酱料：生抽3勺，盐少许，香油少许

STEP7、煨好牛肉切片放盘子中，粘酱料吃。美味可口，剩余的部分放入冰箱冷冻，随时调酱粘着吃。