卤鸭翅
配料
- 姜 （5片）
- 香叶 （2片）
- 花椒 （20粒）
- 八角 （2个）
- 桂皮 （1小块）
- 酱油 （1勺）
- 冰糖 （足够量）
- 老抽 （1勺）
- 盐 （少许）
- 鸭翅 （1斤）
- 料酒 （少许勺）
- 啤酒 （1听）
- 耗油 （少许）
做法步骤
STEP1、放油，稍多些，放入姜鸭翅爆炒，加入少量盐，加入料酒、香叶、桂皮、八角花椒炒至金黄，喜欢吃辣的加入干辣椒
STEP2、加啤酒没过鸭翅，加酱油、老抽、冰糖，冰糖，到一半断出
STEP3、倒入炒锅炒至水收干
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