卤牛舌
配料
- 八角 （10克）
- 桂皮 （10克）
- 盐 （1.5克）
- 生抽 （20克）
- 老抽 （15克）
- 姜 （四五片）
- 蒜头 （5个）
- 糖 （5克）
- 水 （220克）
- 牛舌 （290克）
- 辣椒 （2个）
做法步骤
STEP1、酱切片，蒜头去皮
STEP2、八角，桂皮，干辣椒洗净
STEP3、牛舌牛肉焯水后放入锅中
STEP4、配料和调料全部放入锅中，2小时，100，反转小勺
STEP5、卤好后捞出晾干，切片，摆盘
STEP6、准备南姜末和白醋，完美
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