STEP1、腰子去皮洗净

STEP2、一小块姜切片，2根葱，一把花椒，10克盐，腌30分钟—2小时都可以。

STEP3、去掉腌腰子的葱姜花椒，重新放一把花椒两根葱10克盐。

STEP4、加水没过腰子。大火煮开后中火开半盖煮1015分钟。

STEP5、腰子明显缩小1/3，没有一点腥味。

STEP6、切片。

STEP7、冬虫夏草菇、草菇、猴头菇、鸡腿菇和松茸煲汤，中火煲一小时。下好面条用橄榄油拌一下，不粘黏，根根分明。茼蒿焯水一碗腰片菌菇面，宝贝汤都喝光了。