下酒好卤菜
配料
- 香料 （如图1）
- 生抽 （5勺）
- 老抽 （7勺）
- 料酒 （3勺）
- 白酒 （2勺）
- 蚝油 （4勺）
- 葱结 （1个）
- 豆皮 （2张）
- 鸡爪 （爱）
- 牛肉 （吃）
- 豆腐 （什）
- 面筋 （么）
- 鸡蛋 （就）
- 鸭爪 （卤）
- 猪耳 （什）
- 猪舌 （么）
做法步骤
STEP1、材料都在这
STEP2、老抽生抽老酒白酒蚝油葱结还可以放点冰糖
STEP3、鸡爪豆皮牛肉等等只要能卤你们爱吃什么卤什么
STEP4、锅里放点有把姜辣椒花椒炒下倒入水香料装入纱布袋放入还有葱结
STEP5、烧开倒入老抽生抽料酒蚝油白酒味道把控一下不要太咸路了水分蒸发后味道就咸了
STEP6、不容易入味的比如肉面筋等先卤
STEP7、3分卤7分泡
STEP8、成品
STEP9、用卤完的罗汉肉炒辣椒。备酒整起
STEP10、老卤可反复使用
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