这样卤鹌鹑蛋，孩子抢着吃
小提醒
配料
- 鹌鹑蛋 （500克）
- 小葱 （两根）
- 老抽 （3小汤勺）
- 生抽 （2小汤勺）
- 盐 （适量）
- 八角 （4个）
- 花椒 （20粒）
- 冰糖 （40克）
- 香叶 （8片）
- 姜 （一块）
- 茴香 （适量）
- 桂皮 （一块）
- 当归 （2片）
- 黄芪 （适量）
做法步骤
STEP1、鹌鹑蛋用盐水浸泡30分钟洗净控水
STEP2、锅里加清水，把所有材料和鹌鹑蛋倒进去
STEP3、中火慢慢煮开到鹌鹑蛋熟透
STEP4、关火，凉了以后把鹌鹑蛋捞出来敲出裂纹再放回去，浸泡一夜入味
STEP5、卤出来一股乡巴佬蛋的味道，好吃极了
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