STEP1、第一步：把清洗好的鹌鹑蛋、核桃壳、八角放入锅中，加入冷水；（用的卤鸡蛋图哦）

STEP2、第二步：煮沸后加入三汤匙生抽，三汤匙老抽（就是酒店里个人用的小汤匙，适量盐（吃得清淡的可以不放；

STEP3、第三步：煮沸后关成中小火再煮8分钟左右，随后把鹌鹑蛋壳敲碎，继续小火煮5分钟；

STEP4、第四步：关火，晾凉，剥蛋壳，放入锅中用原汤浸泡一晚上就可以了。（吃之前可以在原汤中加热一下）