STEP1、汉美驰慢炖锅一台

STEP2、鸭架鸭掌焯水洗净

STEP3、准备香料

STEP4、花生油热锅炒香，加入郫县豆瓣炒出红油

STEP5、倒入鸭架鸭掌，倒入料酒，生抽，卤水汁翻炒一下

STEP6、倒入汉美驰慢炖锅中，加入适量清水

STEP7、盖紧盖子，开至高温档

STEP8、小火慢炖，忘记吧手机横过来拍了，看个角吧

STEP9、三小时后酥烂透骨，可以浸泡一夜，也有朋友说，可以捞出来冷冻一下再吃，非常Q弹，我没有试过，我喜欢吃酥烂的，有兴趣冷冻的可以自己尝试（不喜欢不要怪我，）

STEP10、成品，麻辣鲜香

STEP11、酥烂看得见，鸭掌全是胶质没有脂肪