STEP1、番茄切丁，越小越好，两个鸡蛋加一点点盐打散，青菜洗好，还有一点点的金针菇

STEP2、一根小葱把葱白和葱花切了分开，葱白和两瓣蒜放一起，另外把面煮至8成熟，捞起来用凉水过一遍

STEP3、鸡蛋炒好捞出来

STEP4、再倒入少许油，放入葱白和蒜末炒香

STEP5、放入番茄丁

STEP6、炒番茄的时候可以用锅铲稍微压一下，可以更快炒成汁，大概炒到这个样子

STEP7、加入一碗水，用平时吃米饭的碗就可以了

STEP8、水开了之后，加入青菜和金针菇

STEP9、主煮至青菜变软，加入炒好的鸡蛋

STEP10、加入一勺鸡精，小半勺酱油，半勺蚝油，搅匀

STEP11、放入煮好的面条，小火煮3-5分钟，根据自己口味加盐，出锅

STEP12、撒上葱花即可食用