卤鸡翅鸡爪
小提醒
配料
- 鸡翅 （2个）
- 鸡爪 （5只）
- 姜 （1块）
- 蒜头 （2瓣）
- 冰糖 （适量）
- 花椒 （适量）
- 八角 （2-3个）
- 桂皮 （1块）
- 茴香 （4-5颗）
- 酱油 （4-5勺）
- 盐 （适量）
做法步骤
STEP1、锅中烧开水，放入生姜片，鸡翅鸡爪一起焯水，捞出清洗干净；
STEP2、准备好八角，花椒，桂平，茴香等香料；
STEP3、适量冰糖；
STEP4、将生姜和蒜头都拍扁；
STEP5、加几颗荔枝干，增加甜味（家里刚好有就放进去了）；
STEP6、将鸡翅鸡爪放入砂锅中，将香料一起放进去，放入冰糖，倒入酱油，加点盐，倒入少量的水，先腌制30分钟左右；
STEP7、先大火煮开，然后关中小火继续煮30分钟左右；
STEP8、剩下一点汤汁的时候关火，这道菜就完成啦！
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